Stili e Sapori in Fiera a Padova

Da sabato 25 a lunedì 27 novembre la Fiera di Padova in 5 padiglioni ospiterà la prima edizione di “Stili e Sapori”, un grande Villaggio del Gusto dedicato al cibo e alle sue varie declinazioni: cinque padiglioni aperti al grande pubblico e ai professionisti del settore dove scoprire ingredienti, tecnologie e tendenze future del mangiare bene e vivere meglio.
E’ un evento che accorpa quattro manifestazioni che hanno per oggetto la sana alimentazione e conducono alla scoperta di nuove filosofie di vita: LovEat – rassegna delle eccellenze enogastronomiche, Tecno&Food – salone professionale delle attrezzature per la ristorazione, VeganDays – il più grande festival etico d’Italia rivolto alla cultura cruelty-free e World Allergen & Smart Food Expo – salone di materie prime e prodotti finiti, tecnologie e servizi per allergie e intolleranze alimentari, integratori e medical food.

E’ una proposta inedita declinata in 150 tra eventi, workshop, seminari e convegni aperti al pubblico.
I padiglioni 1 e 4 porteranno alla scoperta delle molteplici dimensioni del gusto, tra cibi e vini, tradizione e innovazione, nuove tendenze e stili di vita, attrezzature e tecniche professionali, food & kitchen design; il padiglione 2 ospiterà il Salone Ciao Pizza dove saranno approfonditi temi relativi a pizza e a pasta; nel padiglione 15 si svolgerà il 3° VeganDays, il più grande festival etico d’Italia del mondo vegano; mentre al padiglione 3 si terrà il 2° World Allergen & Smart Food Expo, salone rivolto ad allergie e intolleranze alimentari.

A Stili e Sapori sono attesi importanti buyer internazionali: il Norwegian Seafood Council, ente norvegese di promozione del settore pesca; la Camera di Commercio Nazionale dell’Ucraina, l’Ambasciata Ucraina in Italia e la Camera di Commercio di Zaporozhzhya (Ucraina) con cui la Camera di Commercio di Padova ha siglato in aprile un memorandum d’intesa.

Tra i molti incontri si segnalano gli interventi del dottor Filippo Ongaro, conosciuto come il medico degli astronauti nonché primo medico italiano certificato in medicina funzionale e anti-aging; la psicologa statunitense Melanie Joy, lo chef Davide Larise, la chef istriana e autrice di libri Dunja Gulin e la giornalista – nonché fondatrice del blog The Green V (thegrrenv.com) – Rachida Brocklehurst; oltre a diversi esponenti di Slow Food e del mondo accademico italiano.

Stili e Sapori sarà raccontata il 25 e 26 novembre da due volti e voci d’eccezione, quelli di Tinto&Fede della trasmissione Decanter in onda dal 2003 su Rai Radio 2.
L’evento è patrocinato da: Provincia di Padova, Comune di Padova, Camera di Commercio di Padova, Promex Azienda Speciale della Camera di Commercio di Padova e Associazione Pubblici Esercizi Padova.